马铃薯甜甜圈

8.0分

108人已做过

一般甜烤箱

高筋面粉 100克、低筋面粉 50克、玉米粉 15克、杏仁粉 15克、蛋 1颗、马铃薯泥 80克、盐少许、糖 20克、酵母粉 4克、植物油 30毫升、水或鲜奶 15~

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

粉类一起过筛、除鲜奶外一起加入拌匀，再慢慢加入鲜奶用手拌匀，水分不需完全加入，摸起来像耳垂般的柔软度即可。

步骤2.

稍微揉一下成团，盖上湿布、放温暖处醒一小时。

步骤3.

膨胀约1.5倍

步骤4.

桌面洒点高粉、桿平至一公分厚，用甜甜圈模压出形状。没有用杯子和饼干模也可以。※桿面棍和压模都沾点面粉比较好操做。

步骤5.

放烤盘上再醒40~60分钟(冬天一小时)烤箱预热200度烤10分钟

步骤6.

取出降温到手能摸的程度、抹一层融化的奶油(才能裹住砂糖)、再沾细砂糖(可依嗜好加肉桂粉、可可粉、抹茶粉等)

步骤7.

个人喜欢低糖，觉得沾一面即可，全沾太甜，不过自己喜欢最重要

步骤8.

冬天时裹一层巧克力也很棒

步骤9.

可以做出直径8.3公分八个甜甜圈刚好是一个小家庭的分量更加健康、软绵的马铃薯甜甜圈

包含此做法的食谱

烤箱烤肉桂粉可可粉马铃薯砂糖肉桂可可

窍门配方

马铃薯甜甜圈

粉类一起过筛、除鲜奶外一起加入拌匀，再慢慢加入鲜奶用手拌匀，水分不需完全加入，摸起来像耳垂般的柔软度即可。

稍微揉一下成团，盖上湿布、放温暖处醒一小时。

膨胀约1.5倍

桌面洒点高粉、桿平至一公分厚，用甜甜圈模压出形状。没有用杯子和饼干模也可以。※桿面棍和压模都沾点面粉比较好操做。

放烤盘上再醒40~60分钟(冬天一小时)烤箱预热200度烤10分钟

取出降温到手能摸的程度、抹一层融化的奶油(才能裹住砂糖)、再沾细砂糖(可依嗜好加肉桂粉、可可粉、抹茶粉等)

个人喜欢低糖，觉得沾一面即可，全沾太甜，不过自己喜欢最重要

冬天时裹一层巧克力也很棒

可以做出直径8.3公分八个甜甜圈刚好是一个小家庭的分量更加健康、软绵的马铃薯甜甜圈