天天菜谱
共7图
提拉米苏的手指饼干
6.6分
51人已做过
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难度:一般,电器:烤箱,配方:蛋黄、蛋白、低粉,步骤:1.把蛋黄加糖隔水打发至细腻发白 2.把糖分三次加入蛋白中打发至九成发 3.把低粉加入打发好的蛋白中用切半的 4.把打发好的蛋黄(步骤1)加入(步
一般
裱花袋
烤箱
配方
5种材料
蛋黄 40g、糖 15g(加入蛋黄)、蛋白 100g、糖 56g(加入蛋白)、低粉 66g
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蛋黄加糖隔水打发至细腻发白
步骤2.
把糖分三次加入蛋白中打发至九成发
步骤3.
把低粉加入打发好的蛋白中用切半的手法拌匀
步骤4.
把打发好的蛋黄(步骤1)加入(步骤3)再次拌匀
步骤5.
把拌好的蛋黄糊装裱花袋挤到烤盆上
步骤6.
挤好造型后,洒上一层糖粉,送入预热好的烤箱上火180,下火150,烤15分钟
包含此做法的食谱
下火
烤箱
蛋黄
烤箱烤
蛋白
糖粉
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窍门配方
提拉米苏的手指饼干
把蛋黄加糖隔水打发至细腻发白
把糖分三次加入蛋白中打发至九成发
把低粉加入打发好的蛋白中用切半的手法拌匀
把打发好的蛋黄(步骤1)加入(步骤3)再次拌匀
把拌好的蛋黄糊装裱花袋挤到烤盆上
挤好造型后,洒上一层糖粉,送入预热好的烤箱上火180,下火150,烤15分钟