热乎乎的豆腐煲

6.4分

561人已做过

10分钟以内一般家常砂锅

老豆腐 1块、干香菇 8 朵、瘦肉 50克、香葱 2根（切段）、芹菜 3根（切段）、红辣椒 2根（切段）、姜片 2片（切丝）、蒜 3瓣（切末）、酱油a组 1勺、料酒a组 1勺、淀粉a组 1勺、酱油b组 1大勺、蚝油b组 1勺、糖b组 1茶匙、盐b组 1/茶匙

步骤1.

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干香菇提前泡软，肉切丝加【A组】腌制一下。（也可以加虾米啊之类的，按自己喜好去做）豆腐切成1CM的片，什么形状都可以，你喜欢就好；吸干表面水分，煎到两面金黄。

步骤2.

锅烧热加油，油热爆香葱白姜蒜后，加肉丝炒变色后，加香菇炒香。

步骤3.

锅里加入一小碗水（最好是用泡发香菇的水）+【B组】，煮开后+豆腐。（用砂锅的话，这时候可以去热砂锅了）

步骤4.

转入砂锅烧开后，中火煲5分钟就可了。出锅前按自己喜好，加葱段+芹菜+辣椒，就可以啦！（如果么有砂锅，就直接锅里烧5分钟）

包含此做法的食谱

清热去火开胃消食健胃消食夏季食谱养心安神泡发香菇

窍门配方

热乎乎的豆腐煲

干香菇提前泡软，肉切丝加【A组】腌制一下。（也可以加虾米啊之类的，按自己喜好去做）豆腐切成1CM的片，什么形状都可以，你喜欢就好；吸干表面水分，煎到两面金黄。

锅烧热加油，油热爆香葱白姜蒜后，加肉丝炒变色后，加香菇炒香。

锅里加入一小碗水（最好是用泡发香菇的水）+【B组】，煮开后+豆腐。（用砂锅的话，这时候可以去热砂锅了）

转入砂锅烧开后，中火煲5分钟就可了。出锅前按自己喜好，加葱段+芹菜+辣椒，就可以啦！（如果么有砂锅，就直接锅里烧5分钟）