8.8分
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共13图
面粉电锅蒸咸蛋糕
难
咸
汤锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料鸡蛋要退冰使用
步骤2.
家里的汤锅 约6吋 里面先放进去烘培纸(防黏)
步骤3.
奶油 跟 鲜奶 我用小火 微波30秒
步骤4.
准备 一个大碗 不可以碰到油类蛋白打粗泡后 再加糖(分3次) 打到湿性发泡 (泡沫微勾)
步骤5.
低筋面粉过筛 放入刚刚融化的奶油牛奶 拌匀(轻)
步骤6.
再放进去蛋黄拌匀成光滑面煳(1颗拌匀 再下另一颗)
步骤7.
蛋黄面煳 慢慢与 打发蛋白搅混一起
步骤8.
在锅子先放一半面煳 铺平后 放肉松
步骤9.
大同电锅 预热(外锅1杯水) 蒸5分钟 蒸的时后 电锅盖要用筷子1根卡住让水蒸气可以出来一些水分才不会滴到蛋糕上...会湿湿的
步骤10.
蒸好5分后 在放进去最后1半面煳上面洒上青葱末+肉松再蒸6分钟....(蒸的时后 电锅盖要用筷子1根卡住让水蒸气可以出来一些水分才不会滴到蛋糕上...会湿湿的)
步骤11.
起锅后 放凉切块
步骤12.
吃起来蛋香四溢 咸香有味 大成功~~又很简单呢
