草莓玫瑰花馒头

8.8分
134人已做过
难 刮板

配方

7种材料
温牛奶 100g、草莓粉 1茶匙、LH优质中筋面粉 200g、细砂糖 15~、速溶酵母 2~、盐 1/、橄榄油 1茶匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料秤好备用
步骤2.
把中筋面粉.速溶酵母.草莓粉.盐.细砂糖及橄榄油倒入盆中
步骤3.
将温牛奶分次慢慢倒入面粉中搅拌..混合成面团
步骤4.
拿棉布沾湿(厨房纸巾沾湿也可)附盖盆口..让面团发酵15分钟
步骤5.
发酵后面团较为膨胀.表面变光滑将其面团分成6等份(可依想要的玫瑰花大小来分)
步骤6.
拿其中一面团再分成6等份搓成6个小圆面团
步骤7.
将6个小圆面团压扁成面皮
步骤8.
将6片面皮重叠(1/2~1/3)
步骤9.
用刀子或刮板将重叠面皮切一半由右而左从边缘像卷纸那样将面团卷起
步骤10.
在卷时如果想要有开花的感觉..边卷在面皮边缘剥一下弯..如左花如果想要含苞待放的花..就直接从头卷到尾..如左花可不加草莓粉..直接白面团做白玫瑰馒头或加其他颜色..做其他颜色的玫瑰馒头
步骤11.
将做好的玫瑰花面团放入电锅内蒸..面团下要放馒头纸埝着..避免沾黏外锅放一杯水..跳起即可
步骤12.
草莓玫瑰花馒头..热腾腾出炉喽~~

窍门

面皮重叠(1/2~1/3)
如想要玫瑰花开些..重叠间距大一些
如想要含苞待放..重叠间距密一点
在卷面皮时..剥一下边缘..玫瑰花型会更美喔~~

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草莓玫瑰花馒头
将所有材料秤好备用
把中筋面粉.速溶酵母.草莓粉.盐.细砂糖及橄榄油倒入盆中
将温牛奶分次慢慢倒入面粉中搅拌..混合成面团
拿棉布沾湿(厨房纸巾沾湿也可)附盖盆口..让面团发酵15分钟
发酵后面团较为膨胀.表面变光滑将其面团分成6等份(可依想要的玫瑰花大小来分)
拿其中一面团再分成6等份搓成6个小圆面团
将6个小圆面团压扁成面皮
将6片面皮重叠(1/2~1/3)
用刀子或刮板将重叠面皮切一半由右而左从边缘像卷纸那样将面团卷起
在卷时如果想要有开花的感觉..边卷在面皮边缘剥一下弯..如左花如果想要含苞待放的花..就直接从头卷到尾..如左花可不加草莓粉..直接白面团做白玫瑰馒头或加其他颜色..做其他颜色的玫瑰馒头
将做好的玫瑰花面团放入电锅内蒸..面团下要放馒头纸埝着..避免沾黏外锅放一杯水..跳起即可
草莓玫瑰花馒头..热腾腾出炉喽~~