舞菇鲜蔬牛肉卷

Name: 舞菇鲜蔬牛肉卷
Ingredients: 200g五花牛肉片; 100g舞菇撕成粗丝; 6大匙水; 50g豆芽; 1大匙酱油; 1小匙香油; 1大匙米酒; 3根葱切段; 3片姜切末; 3瓣蒜头压泥; 3大匙万家乡素蚝油; 2根香菜切末; 1支辣椒切丁

6.5分

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一般

五花牛肉片 200g、舞菇撕成粗丝 100g、水 6大匙、豆芽 50g、酱油 1大匙、香油 1小匙、米酒 1大匙、葱切段 3根、姜切末 3片、蒜头压泥 3瓣、万家乡素蚝油 3大匙、香菜切末 2根、辣椒切丁 1支

步骤1.

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将舞菇撕成粗丝、辛香料切末切段备用

步骤2.

接着把牛肉片摊开，在一头依序摆入舞菇丝、荳芽、葱段，接着卷起备用

步骤3.

起油锅，锅热后将牛肉卷的收口朝下煎至金黄香气溢出，即可翻面。

步骤4.

翻面后，放入姜末、蒜泥、辣椒丁、香菜末、调味料及未包完的舞菇，转小火盖上锅盖稍微煨煮一下，待汤汁稍微收干即可起锅享用

步骤5.

可以把没包进去的舞菇淋在牛肉鲜蔬卷上，大口大口吃菇很过瘾的唷！