怪噜茄子

7.2分
195人已做过
Soulmate_srr
难度:一般，配方:茄子、青椒、西红柿、肉糜，步骤:1.茄子改刀成2厘米左右的茄丁（也 2.青椒切成小圈 3.西红柿，姜蒜切碎备用 4.架锅倒入植物油（油稍微多一点，茄
一般 红油味

配方

9种材料
茄子 500g、青椒 80g、西红柿 100g、肉糜 适量、姜蒜葱 适量、豆瓣酱 1勺、糍粑辣椒 1勺、甜面酱 1/2勺、盐味精糖生抽花椒粉 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子改刀成2厘米左右的茄丁 （也可先在紫色皮面划花刀、方便入味）
步骤2.
青椒切成小圈
步骤3.
西红柿，姜蒜切碎备用
步骤4.
架锅倒入植物油（油稍微多一点，茄子能更好炸透） 大火油热后倒入茄丁，炸透，茄丁变软翻金黄色就可以捞起来沥油了
步骤5.
锅中留少许底油，加入一勺豆瓣酱翻炒，炒出红油，加姜蒜末和糍粑辣椒和甜面酱继续翻炒，出香味后加入肉糜，最后西红柿和青椒，炒至西红柿开始出汁水放适量的盐、味精、糖、花椒粉调味
步骤6.
将茄丁放入继续翻炒均匀，小火煨2分钟，最后开大火延锅边加入生抽翻炒上色，撒上葱花即可出锅
步骤7.
装盘出锅！配上一碗米饭好吃的不要不要的！

相关专题

包含此做法的食谱

西红柿 植物油 生抽 青椒 糍粑 糍粑辣椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茄子煮茄子做法大全

怪噜茄子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

怪噜茄子
茄子改刀成2厘米左右的茄丁 （也可先在紫色皮面划花刀、方便入味）
青椒切成小圈
西红柿，姜蒜切碎备用
架锅倒入植物油（油稍微多一点，茄子能更好炸透） 大火油热后倒入茄丁，炸透，茄丁变软翻金黄色就可以捞起来沥油了
锅中留少许底油，加入一勺豆瓣酱翻炒，炒出红油，加姜蒜末和糍粑辣椒和甜面酱继续翻炒，出香味后加入肉糜，最后西红柿和青椒，炒至西红柿开始出汁水放适量的盐、味精、糖、花椒粉调味
将茄丁放入继续翻炒均匀，小火煨2分钟，最后开大火延锅边加入生抽翻炒上色，撒上葱花即可出锅
装盘出锅！配上一碗米饭好吃的不要不要的！