家常手抓饼

8.1分
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泰阳的妈妈
难度:一般，配方:面粉、面粉油酥、盐油酥，步骤:1.普通面粉300克，盐少许，加入适 2.克食用油烧热（加点葱花油油会更香 3.案板抹油…… 4.取适量面团擀成薄薄的大面片，抹油
一般 家常

配方

7种材料
面粉 300克、水 适量、食用油面团 适量、食用油油酥 50克、面粉油酥 50克、花椒粉油酥 适量、盐油酥 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
普通面粉300克，盐少许，加入适量常温水拌成絮状后加适量食用油，揉成柔软的面团，尽量软一些，松弛15—20分钟。
步骤2.
50克食用油烧热（加点葱花油油会更香，记得虑掉焦了的葱花哦…）晾凉后加50克面粉，适量盐，花椒面调匀备用……
步骤3.
案板抹油……
步骤4.
取适量面团擀成薄薄的大面片，抹油酥（因为面团里加了油，面片的延展性很好，不易破，容易擀薄，越薄层次越多手抓饼千层关键所在）
步骤5.
折叠着卷成卷（非直接轱辘成卷）从一侧卷成上图状，松弛几分钟（此量三人餐正好）
步骤6.
电饼铛预热抹油（比平时烙饼多抹一些）
步骤7.
取松弛好的面团擀成合适的厚度放入预热好的电饼铛，烙至双面金黄即可
步骤8.
熟后的油饼层次分明，轻轻一提溜就散开啦?
步骤9.
酥脆可口…
步骤10.
配一碗酸辣汤，美味走起??

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家常手抓饼
普通面粉300克，盐少许，加入适量常温水拌成絮状后加适量食用油，揉成柔软的面团，尽量软一些，松弛15—20分钟。
50克食用油烧热（加点葱花油油会更香，记得虑掉焦了的葱花哦…）晾凉后加50克面粉，适量盐，花椒面调匀备用……
案板抹油……
取适量面团擀成薄薄的大面片，抹油酥（因为面团里加了油，面片的延展性很好，不易破，容易擀薄，越薄层次越多手抓饼千层关键所在）
折叠着卷成卷（非直接轱辘成卷）从一侧卷成上图状，松弛几分钟（此量三人餐正好）
电饼铛预热抹油（比平时烙饼多抹一些）
取松弛好的面团擀成合适的厚度放入预热好的电饼铛，烙至双面金黄即可
熟后的油饼层次分明，轻轻一提溜就散开啦?
酥脆可口…
配一碗酸辣汤，美味走起??