南洋酸辣煎石斑

Name: 南洋酸辣煎石斑
Ingredients: 1个柠檬; 2大匙面粉; 0约1/4颗高丽菜; 1片石斑鱼肉; 1大匙鱼露; 1个蛋; 0少许香菜; 0少许辣椒末; 0少许盐; 2小匙糖; 0少许白胡椒粉; 0少许蒜末

7.5分

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一般酸、辣、酸辣平底锅

柠檬 1个、面粉 2大匙、高丽菜约1/4颗、石斑鱼肉 1片、鱼露 1大匙、蛋 1个、香菜少许、辣椒末少许、盐少许、糖 2小匙、白胡椒粉少许、蒜末少许

步骤1.

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将材料准备好，就能开始动手啰！

步骤2.

高丽菜切丝以冷开水漂洗沥干，铺在盘中

步骤3.

石斑鱼斜刀切片

步骤4.

少许盐，白胡椒粉拌匀，略放2分钟

步骤5.

蒜末，辣椒末，香菜末加上鱼露及糖调匀，再挤上柠檬汁调成酱汁

步骤6.

鱼片拌上干面粉，沾上打散的蛋汁，放入平底锅煎

步骤7.

煎至两面蛋皮金黄香酥即可夹出排在高丽菜丝上

步骤8.

淋上步骤5酱汁，就能端上桌啰！

包含此做法的食谱

柠檬胡椒粉辣椒末蒜末酱汁胡椒干面