抹茶星曲奇

6.0分

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洋仔onlyang

难度:一般，配方:黄油、细砂糖、牛奶、低粉，步骤:1.黄油软化后，加入细砂糖用电动打蛋 2.分3次加入牛奶，用电动打蛋器打至 3.低粉和抹茶粉混合过筛后加入2中， 4.拌入杏仁粉和盐，极细杏仁粉不需要

一般刮刀打蛋器

黄油 80克、细砂糖 35克、牛奶 20克、低粉 95克、抹茶粉 6克、杏仁粉 20克、盐 1克

步骤1.

黄油软化后，加入细砂糖用电动打蛋器略打发，搅打均匀即可，不要打发过度

步骤2.

分3次加入牛奶，用电动打蛋器打至黄油颜色变白体积膨发

步骤3.

低粉和抹茶粉混合过筛后加入2中，用橡皮刮刀搅拌均匀，不见干粉即可

步骤4.

拌入杏仁粉和盐，极细杏仁粉不需要过筛！直接拌入用刮刀混合均匀

步骤5.

用大号樱花嘴垂直挤，我用的花嘴是三能7211

步骤6.

这是用十齿花嘴挤的。挤法是挤圆往下拉。

步骤7.

170度，约烤13分钟

包含此做法的食谱

打蛋器樱花牛奶抹茶抹茶粉电动打蛋器砂糖

窍门配方

抹茶星曲奇

分3次加入牛奶，用电动打蛋器打至黄油颜色变白体积膨发

低粉和抹茶粉混合过筛后加入2中，用橡皮刮刀搅拌均匀，不见干粉即可

用大号樱花嘴垂直挤，我用的花嘴是三能7211

这是用十齿花嘴挤的。挤法是挤圆往下拉。

170度，约烤13分钟