可乐卤猪脚

6.0分

74人已做过

简单砂锅

猪脚 1000g、可乐 350c.c、水 1000c.c、盐少许、酱油 200c.c、胡椒粉少许、姜片 20g、米酒 3大匙、葱段 25g、月桂叶 6片

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉备用。

步骤2.

热油锅，加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片，接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟，再加入所有调味料与月桂叶炒香。【图1~3】

步骤3.

在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀，接着把所有材料移入大锅中 (砂锅可)，加入水煮至滚沸后 (水量要盖过猪脚)，转小火续煮约70分钟，关火后再焖约10分钟即可。【图4~6】

包含此做法的食谱

砂锅沙拉姜片香葱油锅猪脚可乐

窍门配方

可乐卤猪脚

把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉备用。

热油锅，加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片，接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟，再加入所有调味料与月桂叶炒香。【图1~3】

在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀，接着把所有材料移入大锅中 (砂锅可)，加入水煮至滚沸后 (水量要盖过猪脚)，转小火续煮约70分钟，关火后再焖约10分钟即可。【图4~6】