9.5分
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帝王可乐卤猪脚
难
量杯
步骤1.
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先备滚水，将猪脚放入锅中，大蒜段与洋葱片及米酒滚煮去腥提味
步骤2.
先备滚水，将猪脚放入锅中，大蒜段与洋葱片及米酒滚煮去腥提味
步骤3.
鸡蛋我选择有机的红蛋黄洗净后放入滚煮约5分钟起锅沖冷水去蛋壳，鸡蛋的口感很香Q喔!
步骤4.
取用适量的油品，将爆香料下锅爆香后
步骤5.
放入猪脚拌炒闷煮，再放入我最爱的秘方-盐焗鸡风味香料包
步骤6.
盐焗鸡风味香料包 这可不是置入行销喔，Q妈真的偏爱这味，因为Q妈不喜欢浓浓的八角味(只有顶好有卖喔~)
步骤7.
接着放入酱料中甘甜不死咸的健康【万家香大吟酿薄盐酱油】
步骤8.
再加入酱料中的万家香素蚝油膏
步骤9.
加入酱料中的米酒
步骤10.
再倒入2/3瓶的酱料可乐滚煮约10分钟
步骤11.
最后加入酱料中温热的茶叶水(连同茶叶一起入锅)，再放入步骤1捞起的大蒜段与洋葱入锅准备电锅炖煮
步骤12.
移入我的大Q宝电锅炖(外锅2.5量杯水)共炖煮2次，鸡蛋于第二次加水炖煮时放入
步骤13.
多了可乐的上色，色泽是不是更美了呢?
步骤14.
忍不住先尝啰!
在炖煮过程中，适量的调整适合自己的口味，看情况加入适量的酱油与油膏调味
