7.9分
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蘑菇包
小乔o
难度:一般，配方:面粉、牛奶、酵母、白砂糖，步骤:1.温牛奶加入糖、酵母，拌匀等10分 2.核桃剪成小粒，加入红糖、面粉！拌 3.醒发好的面团分为两部分！一部分用 4.蘑菇面沾匀可可粉！
一般
筷子、保鲜膜
面粉 300g、牛奶 200g、酵母 3g、白砂糖 20g、可可粉 适量、面粉馅料 33g、红糖馅料 100g、核桃馅料 100g
步骤1.
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温牛奶加入糖、酵母，拌匀等10分钟！再放入面粉搅匀，揉成面团，放在一个大碗里用保鲜膜盖住，发酵半小时到1小时，具体视面团发酵情况，一般发至两倍大小，面团里成蜂窝状即可！
步骤2.
核桃剪成小粒，加入红糖、面粉！拌匀，备用！
步骤3.
醒发好的面团分为两部分！一部分用作蘑菇面皮，一部分用作蘑菇腿！一朵蘑菇面皮45g ，一个蘑菇腿是5g！蘑菇面皮赶至圆形，中间厚，周围略薄，包入馅料，捏紧收口！蘑菇腿为细长条，一头尖尖的！此处我手上都是面粉，详细图自己脑补吧！
步骤4.
蘑菇面沾匀可可粉！
步骤5.
水煮开后上锅蒸15分钟，关火！焖几分钟再开盖子！
步骤6.
用筷子在没有沾可可粉的那面（收口的那面），戳个小洞！
步骤7.
蘑菇腿塞进去，尽量塞紧一些！
步骤8.
好啦，很形象的蘑菇包就做好啦！
步骤9.
馅料红糖和面粉比例是1:3，我喜欢比较干一些的！如果你喜欢稀稠一些，那么就将比例调成1:4，就是100g红糖，和25g面粉！
