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酸菜牛肉沫炒饭
厨趣2017
难度:一般，配方:牛肉末、酸菜、生抽、剩饭，步骤:1.牛肉切片再切丁剁成肉末，加油，生 2.酸菜切丁，用量看各人喜好，最好是 3.剩饭一碗，用饭勺铲松，饭应该煮硬 4.锅放油，热锅凉油，先炒肉末，变色
一般
酸
饭勺
牛肉末 50克(一人份)、酸菜 适量、生抽 约一汤勺、剩饭 一碗
步骤1.
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牛肉切片再切丁剁成肉末，加油，生粉，生抽，一点点白糖腌制
步骤2.
酸菜切丁，用量看各人喜好，最好是带点酸菜叶子，我这里一人份量是二片酸菜叶子
步骤3.
剩饭一碗，用饭勺铲松，饭应该煮硬一点，我这是临时起意，饭是剩饭，煮得太软
步骤4.
锅放油，热锅凉油，先炒肉末，变色后加入酸菜，加入米饭，翻炒出香味，淋少许生抽，关火，拌匀出锅
