东京香蕉蛋糕

7.1分
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萌萌妈妈m
难度:难，电器:烤箱，配方:香蕉馅、熟透香蕉、白糖、鸡蛋液，步骤:1.香蕉压碎，放厚底锅里！把香蕉馅料 2.个鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋清盆一定无 3.蛋黄搅匀！加入玉米油搅匀！再加入 4.蛋清加入几滴柠檬汁（没有可以放白
难 裱花袋、保鲜袋 烤箱

配方

13种材料
香蕉馅 、熟透香蕉 1根、白糖 10克、鸡蛋液 30克、玉米淀粉 10克、奶油 30克、牛奶 30克、鸡蛋 2个、柠檬汁 少许、玉米油 15克、牛奶 30克、低筋面粉 30克、白糖 15克

做法

12个步骤
步骤1.
香蕉压碎，放厚底锅里！把香蕉馅料所有材料都放进锅里搅拌均匀，然后小火边加热边搅拌，非常浓稠就可以关火了！晾凉放进裱花袋里，冰箱冷藏备用！
步骤2.
2个鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋清盆一定无油无水！（每个鸡蛋带壳约65克）
步骤3.
蛋黄搅匀！加入玉米油搅匀！再加入牛奶搅匀！筛如低筋面粉搅匀（Z型搅拌，不要画圈）
步骤4.
蛋清加入几滴柠檬汁（没有可以放白醋），加入白糖，用打蛋器打到8分发！就是做蛋糕卷的那种程度！
步骤5.
挖一勺蛋清放蛋黄盆中，翻拌均匀后倒入蛋清盆再翻拌均匀！
步骤6.
倒入18*18的方形烤盘里抹平（烤盘事先垫油纸）放入烤箱中下层，190℃上下火12分钟！（我家烤箱下火太热，下次调下火150，上火180）
步骤7.
出炉后立即揪着油纸边，把蛋糕片移动到晾网上晾凉！油纸撕掉后，把蛋糕放在案板上，均匀分成4块！再把每一块从中间片开，就是说现在我们有8片蛋糕片了！
步骤8.
取一个小号保鲜袋，铺在案板上，取一片蛋糕片，在靠近自己这边挤上香蕉馅
步骤9.
提着保鲜袋，把蛋糕片卷起来，拧紧两端！
步骤10.
依次全部做好，把蛋糕放进冰箱冷藏半个小时，定型后食用！
步骤11.
我第一只卷错了，皮朝外了?
步骤12.
真的非常非常好吃，香蕉味儿特别浓！爱吃香蕉的一定不要错过呀！

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东京香蕉蛋糕
出炉后立即揪着油纸边，把蛋糕片移动到晾网上晾凉！油纸撕掉后，把蛋糕放在案板上，均匀分成4块！再把每一块从中间片开，就是说现在我们有8片蛋糕片了！
取一个小号保鲜袋，铺在案板上，取一片蛋糕片，在靠近自己这边挤上香蕉馅
提着保鲜袋，把蛋糕片卷起来，拧紧两端！
依次全部做好，把蛋糕放进冰箱冷藏半个小时，定型后食用！
我第一只卷错了，皮朝外了?
真的非常非常好吃，香蕉味儿特别浓！爱吃香蕉的一定不要错过呀！