妈妈咸稀饭

6.4分

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一般咸炒锅

虾米一小把、芹菜少许、竹笋 4-、香菇 4-、猪绞肉 8-、白米 4-、地瓜粉 4-、大蒜 4-、酱油 3大匙

步骤1.

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起油锅,首先放入泡过水的虾米,之后,再放入泡过水的香菇丝下去拌炒,炒出香味之后再放入大蒜继续用中火拌炒;

步骤2.

放入竹笋继续炒,之后将白米放入持续拌炒,同时陆续放入泡虾米的水,泡香菇的水,酱油等,约3-5分后加入高汤或水至炒锅的八分高,

步骤3.

制做肉丸子:猪绞肉,放入少许盐,少许胡椒稍为抓一下,再放入适量的地瓜粉,抓匀,放置5-10分钟,再搓成一口大小的丸子备用;

步骤4.

锅里的米粒都胀起来时,就可将肉丸依序放入,等丸子变色,调个味,就可以起锅啰!!

包含此做法的食谱

肉丸子地瓜粉胡椒地瓜绞肉肉丸香菇的

窍门配方

妈妈咸稀饭

起油锅,首先放入泡过水的虾米,之后,再放入泡过水的香菇丝下去拌炒,炒出香味之后再放入大蒜继续用中火拌炒;

放入竹笋继续炒,之后将白米放入持续拌炒,同时陆续放入泡虾米的水,泡香菇的水,酱油等,约3-5分后加入高汤或水至炒锅的八分高,

制做肉丸子:猪绞肉,放入少许盐,少许胡椒稍为抓一下,再放入适量的地瓜粉,抓匀,放置5-10分钟,再搓成一口大小的丸子备用;

锅里的米粒都胀起来时,就可将肉丸依序放入,等丸子变色,调个味,就可以起锅啰!!