酸奶戚风

7.7分
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木子L-i
难度:一般，电器:烤箱，配方:原味酸奶、鸡蛋、低筋面粉、色拉油，步骤:1.称好所有准备材料 蛋黄蛋清分离 2.盆里倒入酸奶 油，加入5个蛋黄搅 3.筛入低筋面粉，用上下切拌的方式拌 4.蛋清盆里加入几滴柠檬汁 用低速打
一般 酸 烤箱

配方

7种材料
原味酸奶 1盒、鸡蛋 5个、糖 60克、低筋面粉 100克、色拉油 60克、柠檬汁 几滴、玉米淀粉 10克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称好所有准备材料 蛋黄蛋清分离 蛋清盆一定要无水无油
步骤2.
盆里倒入酸奶 油，加入5个蛋黄搅拌均匀
步骤3.
筛入低筋面粉，用上下切拌的方式拌匀
步骤4.
蛋清盆里加入几滴柠檬汁 用低速打发至粗泡加入三分之一糖 高速打发到蛋清微尖加第二次糖 完全打发前同时加入第三次糖和玉米淀粉
步骤5.
蛋清分三次与蛋黄糊切拌均匀
步骤6.
倒入模具震模三下入提前预热好的烤箱 150度 50分钟
步骤7.
烤好取出震模去气泡
步骤8.
倒扣放入烤网至完全放凉
步骤9.
脱模 细腻柔软的戚风完成了 开吃^ _ ^

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酸奶戚风
称好所有准备材料 蛋黄蛋清分离 蛋清盆一定要无水无油
盆里倒入酸奶 油，加入5个蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉，用上下切拌的方式拌匀
蛋清盆里加入几滴柠檬汁 用低速打发至粗泡加入三分之一糖 高速打发到蛋清微尖加第二次糖 完全打发前同时加入第三次糖和玉米淀粉
蛋清分三次与蛋黄糊切拌均匀
倒入模具震模三下入提前预热好的烤箱 150度 50分钟
烤好取出震模去气泡
倒扣放入烤网至完全放凉
脱模 细腻柔软的戚风完成了 开吃^ _ ^