无糖椒盐全麦面包

7.3分
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smile爽爽
难度:一般，电器:烤箱，配方:水牛奶、木糖醇、鸡蛋、全麦粉，步骤:1.所有材料按如下顺序放入面包机中： 2.发酵好的面团取出揉光滑，分割成8 3.从一端卷起，卷好后捏紧收口。 4.把面团收口朝下，在正面上划几刀，
一般 椒盐味 保鲜膜、保鲜袋 烤箱

配方

8种材料
水牛奶 140g、木糖醇 10g、盐 5g、橄榄油其他无味的油 15g、鸡蛋 1枚（重约45g)、全麦粉 155g、高筋面粉 155g、酵母粉 3g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料按如下顺序放入面包机中：水、木糖醇、盐、橄榄油、鸡蛋、面粉，酵母粉。将面粉平铺在液体液面上，在面粉顶部挖个洞，放入酵母粉。启动面包机和面程序，重复两次。取出揉好的面团，放到大盆里发酵，至手指插入面团中间，洞不回缩。（也可手揉光滑后发酵，也可在面包机中发酵）
步骤2.
发酵好的面团取出揉光滑，分割成80g的小面团，擀成长方形，涂上薄薄一层橄榄油，撒上椒盐和葱花。
步骤3.
从一端卷起，卷好后捏紧收口。
步骤4.
把面团收口朝下，在正面上划几刀，要划透表皮。
步骤5.
做好一盘后，盖保鲜膜二次发酵，发酵至原来的1.5倍大即可，表面筛些面粉，放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟。
步骤6.
烤好后取出晾凉，就可以吃啦。
步骤7.
吃不完的放入保鲜袋封好，避免表面变的干硬。

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无糖椒盐全麦面包
所有材料按如下顺序放入面包机中：水、木糖醇、盐、橄榄油、鸡蛋、面粉，酵母粉。将面粉平铺在液体液面上，在面粉顶部挖个洞，放入酵母粉。启动面包机和面程序，重复两次。取出揉好的面团，放到大盆里发酵，至手指插入面团中间，洞不回缩。（也可手揉光滑后发酵，也可在面包机中发酵）
发酵好的面团取出揉光滑，分割成80g的小面团，擀成长方形，涂上薄薄一层橄榄油，撒上椒盐和葱花。
从一端卷起，卷好后捏紧收口。
把面团收口朝下，在正面上划几刀，要划透表皮。
做好一盘后，盖保鲜膜二次发酵，发酵至原来的1.5倍大即可，表面筛些面粉，放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟。
烤好后取出晾凉，就可以吃啦。
吃不完的放入保鲜袋封好，避免表面变的干硬。