7.9分
69人已做过
共10图
超级好吃的煲仔饭怎么做--豉汁排骨煲仔饭
美妈
难度:一般，配方:大米、纯净水、肋排、西兰花，步骤:1.剁好的肋排洗净，在清水中反复浸泡 2.炒锅放适量油，放入二片姜炒出香味 3.炒至肋排上色。 4.加入开水，大火烧开后转中小火炖3
一般
炒锅
大米 3人份、纯净水 适量、肋排 400克、西兰花 半个、色拉油 适量、姜 5片、料酒 1勺、蚝油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、番茄酱 1勺、豆豉 一勺、鱼露 少许、盐 少许、蒜 蒜4瓣切碎、生粉 1勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
剁好的肋排洗净，在清水中反复浸泡期间多换几次水，泡净血水后捞出控干水份加入调料拌匀腌30分钟。
步骤2.
炒锅放适量油，放入二片姜炒出香味后将腌好的肋排放入翻炒。
步骤3.
炒至肋排上色。
步骤4.
加入开水，大火烧开后转中小火炖30分钟。
步骤5.
炖好的肋排汤汁是粘稠的，不要把汁收干，要用它拌饭。
步骤6.
大米淘洗干净，提前用清水泡30分钟。
步骤7.
泡好的大米米加入约1：1.5的水，大火煮开转小火焖10分钟左右，水快煮完时，加少许色拉油至米饭中拌匀。
步骤8.
在米饭上撒上切好的姜丝，摆好肋排用小火再焖10分钟，关火后不要开盖继续焖10分钟。
步骤9.
吃之前摆上开水氽烫好的西兰花，淋上炖出来的肋排肉汁就可以开吃了。
