法国蛋糕

6.7分

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法嗜123

难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、砂糖、杏仁粉、泡打粉，步骤:1.将黄油和砂糖混合用打蛋器打发至泛 2.加入常温鸡蛋，鸡蛋需要一个一个的 3.分两次加入牛奶。 4.加入混合好的杏仁粉、低筋面粉、泡

一般刮刀烤箱

黄油 95克、砂糖 88克、杏仁粉 18克、低筋面粉 95克、泡打粉 2克、全蛋 85克、牛奶 10克、蔓越莓适量

步骤1.

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将黄油和砂糖混合用打蛋器打发至泛白。

步骤2.

加入常温鸡蛋，鸡蛋需要一个一个的加入，每加入一个必须完全混合好再加下入一个。

步骤3.

分两次加入牛奶。

步骤4.

加入混合好的杏仁粉、低筋面粉、泡打粉。

步骤5.

用刮刀翻拌，不要让面粉出筋。

步骤6.

把搅拌好的面糊装入模具中的一半，挤上一点点的橙子酱，在加入面糊到模具的7分满即可。烤箱：180度 35分钟。脱模，温热时涂抹糖水2-3遍，糖霜淋面，在入烤箱200度 1-2分钟。完工！

步骤7.

糖水 1:2 ，50克柠檬汁， 25克，糖霜淋面，糖粉100克，柠檬汁25克，混合后淋在蛋糕表面 200度高温烤1-2分种，表面糖霜微微冒小泡。橙子酱150克，橙子皮60克，砂糖90克，橙子皮少许白瓤也可不要白瓤放到锅中水要没过橙子皮，水要称重在到入，盐是水的5%，煮开后倒掉，再换冷水，重复3次，淋干水分后的橙子皮加入砂糖煮沸到半透明，液体比之前黏稠，趁热加入到料理机打成酱（不用完全打碎，要有小颗粒即可）装入无油无水的器皿中，放在阴凉处保存。

包含此做法的食谱

打蛋器烤箱烤泡打粉料理砂糖黄油

窍门配方

法国蛋糕

将黄油和砂糖混合用打蛋器打发至泛白。

加入常温鸡蛋，鸡蛋需要一个一个的加入，每加入一个必须完全混合好再加下入一个。

分两次加入牛奶。

加入混合好的杏仁粉、低筋面粉、泡打粉。

用刮刀翻拌，不要让面粉出筋。

把搅拌好的面糊装入模具中的一半，挤上一点点的橙子酱，在加入面糊到模具的7分满即可。烤箱：180度 35分钟。脱模，温热时涂抹糖水2-3遍，糖霜淋面，在入烤箱200度 1-2分钟。完工！