鲜辣肉糜豆腐

7.0分

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Elvis大雄猫

难度:一般，配方:豆腐、猪绞肉、小葱、料酒，步骤:1.肉糜少量料酒，生抽以及胡椒粉腌制 2.热锅冷油，放入蒜末。不要油太热放 3.爆出香味之后，放入肉糜转中火，将 4.华丽的放入尚厨坊鲜辣酱，翻炒均匀

一般辣

豆腐一块、猪绞肉适量、小葱适量、蒜适量、尚厨坊鲜辣酱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量

步骤1.

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肉糜少量料酒，生抽以及胡椒粉腌制十分钟；小葱切成小段，蒜切成泥备用。

步骤2.

热锅冷油，放入蒜末。不要油太热放蒜，很快就会炸糊掉。

步骤3.

爆出香味之后，放入肉糜转中火，将肉糜断生，炒到变颜色。

步骤4.

华丽的放入尚厨坊鲜辣酱，翻炒均匀。如果觉得太干可以加少量水，不过不要加太多。

步骤5.

豆腐整块放入。猫爷个人比较豪迈，直接豆腐放进锅里用锅铲剁。不过文静的你也可以美美的在菜墩儿上切好，然后轻轻放入锅中。

步骤6.

豆腐如果没有汆烫过这里可以稍微炖久一点，需要颜色深一点可以加一点老抽调色。喜欢胡椒味道的可以这时候多加点胡椒粉，觉得不够咸的加盐或者生抽，觉得不够辣的继续加辣...这个时候可以边尝边发挥点小创意。最终出锅前撒上葱段，装盘！

包含此做法的食谱

胡椒粉十分钟鲜辣酱蒜末生抽胡椒肉糜

窍门配方

鲜辣肉糜豆腐

肉糜少量料酒，生抽以及胡椒粉腌制十分钟；小葱切成小段，蒜切成泥备用。

热锅冷油，放入蒜末。不要油太热放蒜，很快就会炸糊掉。

爆出香味之后，放入肉糜转中火，将肉糜断生，炒到变颜色。

华丽的放入尚厨坊鲜辣酱，翻炒均匀。如果觉得太干可以加少量水，不过不要加太多。

豆腐整块放入。猫爷个人比较豪迈，直接豆腐放进锅里用锅铲剁。不过文静的你也可以美美的在菜墩儿上切好，然后轻轻放入锅中。

豆腐如果没有汆烫过这里可以稍微炖久一点，需要颜色深一点可以加一点老抽调色。喜欢胡椒味道的可以这时候多加点胡椒粉，觉得不够咸的加盐或者生抽，觉得不够辣的继续加辣...这个时候可以边尝边发挥点小创意。最终出锅前撒上葱段，装盘！