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家常菜·甜醋猪脚姜
我就是胖着玩玩
难度:困难，配方:猪脚、白酒、冰片糖，步骤:1.猪蹄砍块，锅内热水，把猪蹄放入去 2.清洗过后的猪蹄放进干净的沙锅里。 3.把致美斋甜醋倒进去，喜欢甜的可以 4.我倒了一半左右。一瓶的容量是65
困难
甜、家常
猪脚 一只、至美斋甜醋 300g（自己看着办）、白酒 少量、冰片糖 2片（约100克）、姜 一块（中）
步骤1.
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猪蹄砍块，锅内热水，把猪蹄放入去除血末，然后过冷水清洗干净，沥水备用。
猪蹄的大小你们可以自由发挥切的，有人喜欢大，有人喜欢吃小的。
步骤2.
清洗过后的猪蹄放进干净的沙锅里。
建议炖猪脚、熬汤都使用沙锅，这种炖出来的食物味道更好。
步骤3.
把致美斋甜醋倒进去，喜欢甜的可以多放一点，但是也不要加太多，因为稍后还要放糖。
步骤4.
我倒了一半左右。一瓶的容量是650ml。
步骤5.
放冰片糖。糖的数量要看个人口味，我家喜欢吃甜点的，所以放的多了点，不太喜欢甜的放一片就可以了。
步骤6.
加一点白酒，度数不是很高的，只是为了有点酒味而已。
步骤7.
放一片姜。因为现在天气有点燥，所以姜不要放太多。姜可以去皮也可以不去，随意。
步骤8.
材料都加进去之后，大火煮开，转小火慢炖一个小时左右。
步骤9.
炖到甜醋出胶质，猪脚稍微软烂就可以了。我喜欢吃有点嚼劲的，如果喜欢吃软点的，就煮久一点。
步骤10.
全程是不加一点水的，这是熬出来的猪脚姜汤汁。
这个汤汁你可以等猪脚吃完继续加新的猪脚进去煮，或是拿汁来做卤鸡蛋也不错。
步骤11.
成品～
步骤12.
炖猪脚姜的姜连炖2～3天再吃口感好糯的
步骤13.
吃完猪脚，剩下的汁可以用来煮姜～
步骤14.
如果汁不多，可以加多点甜醋或者水。
步骤15.
每天煮十几分钟，大概3～4天就可以吃到糯糯的姜了～
步骤16.
熬好的甜醋姜
步骤17.
我们这边有些人比较喜欢喝这个汁，我就觉得太甜了。
步骤18.
我特别喜欢这种熬的糯糯的姜，驱寒又暖身。重点是它还好吃哈哈哈～
你还可以把煮姜剩下的汁用来煮鸡蛋?就是水煮蛋剥壳，表面切两刀加入煮开，用汁泡着，第二天就可以吃了～
