7.3分
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广式早茶,菠菜斋肠粉
10分钟以内
一般
家常
蒸锅、刮板
儿童
粘米粉 200克、菠菜汁 250毫升、盐 1克、油 1毫升
步骤1.
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准备食材：肠粉专用米粉、菠菜、盐、油、等；
步骤2.
菠菜洗净，榨成汁，过滤；
步骤3.
菠菜汁250克、清水250克，加入粘米粉，拌均成菠菜米浆；
步骤4.
不锈钢的平底大牌子，底部摸一点油，倒入一层菠菜米浆；
步骤5.
蒸锅的水煮沸，放入蒸锅蒸；
步骤6.
盖上盖子，大火蒸3分钟；
步骤7.
取出蒸好的肠粉，用刮板，沿着平底，刮起；
步骤8.
太长的可以切段，装入盘子，在调上酱汁即可。PS：我喜欢吃清淡，没有放调酱。
1.粘米粉不同，用水比例不同；
2.一定要大火蒸；
