鸭腿炖梨汤

6.7分
197人已做过
健康引领者
难度:一般，配方:冻鸭腿、冰糖梨、各种豆，步骤:1.准备一个鸭腿洗净后剁成小块。锅内 2.在炒锅中放置少许底油，将去过沫的 3.砂锅内放入足量清水，将姜片、黑豆 4.待水开后将鸭块放入砂锅中，小火炖
一般 炒锅、砂锅

配方

5种材料
冻鸭腿 1个、冰糖梨 1个、藕 半根、姜 2片、各种豆 少量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一个鸭腿洗净后剁成小块。锅内放入清水，将小块鸭腿置入水中，大火煮沸去掉里面血沫。
步骤2.
在炒锅中放置少许底油，将去过沫的鸭腿放入锅内，小火翻炒，慢慢鸭腿中的油煸炒出，乘出鸭腿备用。（这样做出的鸭汤不会漂很多油，如果不介意油多可以省去此步骤）
步骤3.
砂锅内放入足量清水，将姜片、黑豆、鹰嘴豆放入锅中煮开。（如果喜欢其他耐煮的豆子也可加入；水要多加一些因为煲汤时间长会大量蒸发）
步骤4.
待水开后将鸭块放入砂锅中，小火炖1.5小时
步骤5.
放入梨条和藕片再炖20分钟
步骤6.
出锅前加少许食盐即可

相关专题

包含此做法的食谱

砂锅 煲汤 清水 鸭腿

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 梨汤做法大全

鸭腿炖梨汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鸭腿炖梨汤
准备一个鸭腿洗净后剁成小块。锅内放入清水，将小块鸭腿置入水中，大火煮沸去掉里面血沫。
在炒锅中放置少许底油，将去过沫的鸭腿放入锅内，小火翻炒，慢慢鸭腿中的油煸炒出，乘出鸭腿备用。（这样做出的鸭汤不会漂很多油，如果不介意油多可以省去此步骤）
砂锅内放入足量清水，将姜片、黑豆、鹰嘴豆放入锅中煮开。（如果喜欢其他耐煮的豆子也可加入；水要多加一些因为煲汤时间长会大量蒸发）
待水开后将鸭块放入砂锅中，小火炖1.5小时
放入梨条和藕片再炖20分钟
出锅前加少许食盐即可