7.1分
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超级好吃的年糕
大哥哥的小月半
难度:一般，电器:电饭锅，配方:年糕用料、糯米粉、粘米粉、木薯粉，步骤:1.称取100g糯米粉，50g粘米粉 2.三种面粉倒入一个大碗中，加温水搅 3.将揉好的面团捏成自己喜欢的形状， 4.蒸熟后取出放在容器里淋少许油，防
一般
电饭锅
年糕用料 、糯米粉 100g、粘米粉 50g、木薯粉 10g、温水 110ml、植物油 12ml、秘制酱料用料 、西红柿 60g左右、青椒 一个、红椒 一个、大蒜 半个、植物油 适量、食盐 少量、鸡精 适量、香醋 20ml左右、生抽 10ml左右、郫县豆瓣酱 少量、辣椒酱 适量、料酒 10ml左右、花椒 少许
步骤1.
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称取100g糯米粉，50g粘米粉，10g木薯粉，110ml温水
步骤2.
三种面粉倒入一个大碗中，加温水搅拌均匀，尽量多揉捏捶打，口感会好很多
步骤3.
将揉好的面团捏成自己喜欢的形状，放入容器隔水蒸（我用电饭锅蒸了差不多25分钟）
步骤4.
蒸熟后取出放在容器里淋少许油，防止互黏破坏形状
步骤5.
锅里放油烧热转小火，将蒸好的年糕放入锅中炸至金黄，盛出装盘
步骤6.
将西红柿，青椒红椒切成玉米粒大小的丁，大蒜切碎越细越好
步骤7.
锅中放少许油，油开后转最小火，倒入西红柿和花椒翻炒半分钟，再加入青椒红椒翻炒半分钟，最后加入蒜蓉，盐，鸡精，酱油，香醋，料酒，豆瓣酱，辣椒酱翻炒两分钟出锅
步骤8.
将秘制酱料淋在炸好的年糕上即可开吃啦~
