大酱汤

8.1分

67人已做过

素食健康宝宝

难度:一般，配方:菌菇类、山茶油，步骤:1.没有腐竹就用嫩豆腐了。豆腐表面可 2.菌菇用盐在水里洗净后切丝。 2. 3.烧一锅水。根据食材的量选择大小合 4.水开后，放入菌菇丝、海带芽、豆腐

一般

腐竹或者豆腐取适量提前泡发、海带结或者海带芽取适量提前泡发、菌菇类可以买平菇类适量、小白菜或其他绿叶菜时令绿叶菜适量、味增酱或者豆瓣酱一勺、山茶油几滴、盐一点点

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

没有腐竹就用嫩豆腐了。豆腐表面可用净水冲一下，不冲也没关系哈。 2.如果是用腐竹的话，提前一晚用冷水将腐竹泡发。然后洗净切段。

步骤2.

菌菇用盐在水里洗净后切丝。 2.提前1小时将海带芽放在冷水里泡发，洗净，避免有沙。海带芽可改刀切小，不切也可以。 3.绿叶菜洗净。正好有鸡毛菜就用鸡毛菜了。纯鸡毛菜汤也很好吃，鸡毛菜放在这款汤里又是另一种口味也很好吃的。 4.说明下，图片里的面和椰奶没关系哈，是另一道菜的食材。

步骤3.

烧一锅水。根据食材的量选择大小合适的锅具和加入适当的水。

步骤4.

水开后，放入菌菇丝、海带芽、豆腐。 2.盖上锅盖烧开，烧开后再改用小火继续烧8-10分钟，使鲜味入味。

步骤5.

在小碗里放入一勺有机味增酱。

步骤6.

在碗里滴几滴山茶油。 2.放入一勺烧出鲜味的汤汁。

步骤7.

将味增酱、油、汤汁调均匀。

步骤8.

将调均匀的酱汁倒入汤里烧1-2分钟。 2.加一点点盐调味。

步骤9.

最后放入绿叶菜，盖上锅盖煮开一下就可以了，煮的时间不要太长，因为绿叶菜煮时间长了颜色会发黄。

步骤10.

简单美味的大酱汤。

包含此做法的食谱

海带简单绿叶菜大酱汤嫩豆腐菜汤

窍门配方

大酱汤

没有腐竹就用嫩豆腐了。豆腐表面可用净水冲一下，不冲也没关系哈。 2.如果是用腐竹的话，提前一晚用冷水将腐竹泡发。然后洗净切段。

菌菇用盐在水里洗净后切丝。 2.提前1小时将海带芽放在冷水里泡发，洗净，避免有沙。海带芽可改刀切小，不切也可以。 3.绿叶菜洗净。正好有鸡毛菜就用鸡毛菜了。纯鸡毛菜汤也很好吃，鸡毛菜放在这款汤里又是另一种口味也很好吃的。 4.说明下，图片里的面和椰奶没关系哈，是另一道菜的食材。

烧一锅水。根据食材的量选择大小合适的锅具和加入适当的水。

水开后，放入菌菇丝、海带芽、豆腐。 2.盖上锅盖烧开，烧开后再改用小火继续烧8-10分钟，使鲜味入味。

在小碗里放入一勺有机味增酱。

在碗里滴几滴山茶油。 2.放入一勺烧出鲜味的汤汁。

将味增酱、油、汤汁调均匀。

将调均匀的酱汁倒入汤里烧1-2分钟。 2.加一点点盐调味。

最后放入绿叶菜，盖上锅盖煮开一下就可以了，煮的时间不要太长，因为绿叶菜煮时间长了颜色会发黄。

简单美味的大酱汤。