手工菠菜面

8.0分
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阿呆的妻子
难度:一般，配方:鸡蛋、面粉、菠菜、配菜，步骤:1.将菠菜洗干净焯水，然后放入料理机 2.不好意思，这步忘了拍。盆里放适量 3.和好的面醒一会(半个小时左右)， 4.然后对折，对着后的上面那层也撒上
一般 五香 料理机

配方

5种材料
鸡蛋 一个、面粉 适量(根据家中人口决定)、菠菜 适量(一般根据面粉来决定)、盐 一小勺、配菜 炒韭菜，炒鸡蛋，炒西红柿都可以。

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将菠菜洗干净焯水，然后放入料理机中打成菠菜泥。
步骤2.
不好意思，这步忘了拍。盆里放适量面粉，打入准备好的鸡蛋一只，再加一小勺盐，最后将菠菜泥放入面粉中，然后用手揉面，面尽量和硬一点，否则就不够劲道了，所以面粉量和菠菜泥的量一定要控制好，实在拿捏不住就往菠菜泥里加面粉也行，这样起码好控制面的硬度。
步骤3.
和好的面醒一会(半个小时左右)，然后取适量面团揉光再擀开，撒上玉米粉或者淀粉，防止粘连。
步骤4.
然后对折，对着后的上面那层也撒上淀粉
步骤5.
再对折，再撒
步骤6.
切成自己喜欢的宽度
步骤7.
把面条向上展开
步骤8.
食指勾住面条的对折处，将面条全部拾起
步骤9.
放入盘中，然后烧水，准备煮熟。不急着吃的话可以和盘子一起放入冰箱冷冻，吃的时候再直接下锅。
步骤10.
面条煮熟控水捞碗里，上面放少许葱姜蒜末(很提味，不喜欢的可以不放)，辣椒面，鸡精，盐，少量五香粉，将烧热的油泼在上面，然后再加醋，正宗陕西油泼面，味道棒棒哒！

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手工菠菜面
将菠菜洗干净焯水，然后放入料理机中打成菠菜泥。
不好意思，这步忘了拍。盆里放适量面粉，打入准备好的鸡蛋一只，再加一小勺盐，最后将菠菜泥放入面粉中，然后用手揉面，面尽量和硬一点，否则就不够劲道了，所以面粉量和菠菜泥的量一定要控制好，实在拿捏不住就往菠菜泥里加面粉也行，这样起码好控制面的硬度。
和好的面醒一会(半个小时左右)，然后取适量面团揉光再擀开，撒上玉米粉或者淀粉，防止粘连。
然后对折，对着后的上面那层也撒上淀粉
再对折，再撒
切成自己喜欢的宽度
把面条向上展开
食指勾住面条的对折处，将面条全部拾起
放入盘中，然后烧水，准备煮熟。不急着吃的话可以和盘子一起放入冰箱冷冻，吃的时候再直接下锅。
面条煮熟控水捞碗里，上面放少许葱姜蒜末(很提味，不喜欢的可以不放)，辣椒面，鸡精，盐，少量五香粉，将烧热的油泼在上面，然后再加醋，正宗陕西油泼面，味道棒棒哒！