8.7分
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3D版冰皮月饼
猴子姐Hou-Baking
难度:难，配方:糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉，步骤:1.原料合影 2.将所糯米粉，粘米粉，糖粉，澄粉， 3.加入牛奶 4.加入色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀
难
果味
蒸锅
打蛋器
糯米粉 50g、粘米粉 50g、澄粉 30g、糖粉 50g、牛奶 230g、玉米油或者色拉油 30g、炼乳 30g、配料蓝莓果味粉 10g、配料草莓果味粉 10g、配料抹茶粉 10g、月饼馅香芋紫薯 500g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料合影
步骤2.
将所糯米粉，粘米粉，糖粉，澄粉，放在一起。
步骤3.
加入牛奶
步骤4.
加入色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤5.
加入炼乳，最后拌匀，无颗粒，说话，比较稀
步骤6.
蒸锅提前烧开水，然后上锅，大火蒸20-25分钟。
步骤7.
取出，表面有一层油，就对了，然后稍微凉一下，把油抓进去，到光滑。
步骤8.
将面团根据所需分割，分别加入果味粉，调色。
步骤9.
填好的颜色
步骤10.
先取一点彩色面团，填充在立体月饼模具的图案中，要平整噢
步骤11.
将月饼馅分成35g每个，皮也是15g每个，皮包馅，放在立体月饼模具中，压平，脱模就好啦。
步骤12.
成品。
