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黑虎虾酿鸡扒佐奶油酱汁
晴天小超人
难度:难，配方:黑虎虾、胡萝卜、西芹、洋葱，步骤:1.准备好原材料 2.胡萝卜去皮切块，洋葱切块，西芹切 3.烧开一锅水，将刚才切好的材料放入 4.将去皮去骨鸡腿肉放入蒸锅15分钟
难
蒸锅、筷子
去骨鸡腿肉 1块、黑虎虾 2只、胡萝卜 一根、西芹 2根、洋葱 1个、土豆 适量、蘑菇 适量、芦笋 适量、蛋黄酱 两大勺、黄酒 适量、番茄 1个、黄油 1勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
胡萝卜去皮切块，洋葱切块，西芹切段，西红柿切块
步骤3.
烧开一锅水，将刚才切好的材料放入，大火烧开小火慢炖成高汤
步骤4.
将去皮去骨鸡腿肉放入蒸锅15分钟，用筷子戳一下检验是否熟透
步骤5.
在蒸鸡腿的同时，取一小锅放入水，烧开后放入黑虎虾煮熟
步骤6.
捞出煮熟的虾，然后去头去壳
步骤7.
将虾头放入步骤三煮好的高汤中，再煮10分钟
步骤8.
然后准备酱汁，在碗中挤入蛋黄酱，放入软化的黄油搅拌顺滑，再加入两勺刚才煮好的虾高汤和一小勺黄酒调酒奶油酱汁
步骤9.
将配菜的土豆切块，蘑菇切片
步骤10.
土豆蘑菇煎至两面金黄，芦笋用水焯一下捞起沥干
步骤11.
最后将蒸好的鸡扒，煮好的大虾肉摆盘，淋上奶油酱汁，配菜用煎的土豆蘑菇、水煮芦笋，这道大菜就好啦！
