土豆蒸排骨

8.5分

190人已做过

米修蜜语

难度:难，配方:排骨、土豆、胡萝卜、酱油，步骤:1.备好主料：排骨➕土豆 2.透露给大家我的一个小技巧，先用米 3.浸完米汁水洗净，再用温水焯水，去 4.焯水洗净沥干水，加入淀粉、老抽、

难

排骨半斤、土豆 1只、胡萝卜半节、酱油、老抽、蚝油、玉米淀粉、葱花、姜蒜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备好主料：排骨➕土豆

步骤2.

透露给大家我的一个小技巧，先用米汁水浸泡10分钟，然后再清洗，很容易清洁干净。米汁是个好东西。

步骤3.

浸完米汁水洗净，再用温水焯水，去除血腥白浮。不能用烫水，这样既不能除腥也影响肉质，

步骤4.

焯水洗净沥干水，加入淀粉、老抽、酱油、蚝油、蒜姜、少许盐、油，一起搅拌

步骤5.

腌制10分钟左右，清蒸味道淡些好

步骤6.

腌制排骨时间，用来切土豆、胡萝卜粒

步骤7.

把腌制排骨的汁倒入土豆胡萝卜拌匀

步骤8.

先放一层土豆垫底，再放排骨，之后剩下的土豆胡萝卜放盘周边

步骤9.

隔水蒸20-25分钟即可

步骤10.

有点水蒸汽，拍得有点儿萌哈

步骤11.

撒上葱花！美美哒，可以享用，耶

包含此做法的食谱

老抽温水清蒸土豆胡萝卜

窍门配方

土豆蒸排骨

备好主料：排骨➕土豆

透露给大家我的一个小技巧，先用米汁水浸泡10分钟，然后再清洗，很容易清洁干净。米汁是个好东西。

浸完米汁水洗净，再用温水焯水，去除血腥白浮。不能用烫水，这样既不能除腥也影响肉质，

焯水洗净沥干水，加入淀粉、老抽、酱油、蚝油、蒜姜、少许盐、油，一起搅拌

腌制10分钟左右，清蒸味道淡些好

腌制排骨时间，用来切土豆、胡萝卜粒

把腌制排骨的汁倒入土豆胡萝卜拌匀

先放一层土豆垫底，再放排骨，之后剩下的土豆胡萝卜放盘周边

隔水蒸20-25分钟即可

有点水蒸汽，拍得有点儿萌哈

撒上葱花！美美哒，可以享用，耶