香卤鸡胗

6.1分

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一般

鸡胗一斤、卤包一包、酱油一碗、砂糖 15g、姜片 10片、麻油 1小匙

步骤1.

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步骤1鸡胗必须一个一个清洗，把里面的砂石清洗彻底，煮一锅水滚了之后，放入鸡胗，加盐巴，10CC白醋，煮滚之后捞起，再用清水把黏液洗净!!最重要的去腥步骤

步骤2.

步骤2起油锅爆干姜片，加入少许麻油，加入砂糖炒到砂糖融化，倒入酱油煮滚，放入卤包，小火卤10分钟

步骤3.

步骤3，放入鸡胗，加水淹过鸡胗即可，煮滚转小火卤10分钟转大火，熄火，调咸味，锅盖打开让它放凉

步骤4.

步骤4其实要现吃也是可以啰

鸡胗最怕腥味，鲜去腥，怎么卤都好吃!!
姜片炒砂糖，有很棒的香气喔!!

包含此做法的食谱

酱油白醋油锅砂糖鸡胗干姜

窍门配方

香卤鸡胗

步骤1鸡胗必须一个一个清洗，把里面的砂石清洗彻底，煮一锅水滚了之后，放入鸡胗，加盐巴，10CC白醋，煮滚之后捞起，再用清水把黏液洗净!!最重要的去腥步骤

步骤2起油锅爆干姜片，加入少许麻油，加入砂糖炒到砂糖融化，倒入酱油煮滚，放入卤包，小火卤10分钟

步骤3，放入鸡胗，加水淹过鸡胗即可，煮滚转小火卤10分钟转大火，熄火，调咸味，锅盖打开让它放凉

步骤4其实要现吃也是可以啰