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三步搞定,萌萌的墨鱼仔Q弹新鲜入味
猫哥知味
难度:一般，配方:墨鱼仔、香葱、生姜、红椒，步骤:1.食材 2.墨鱼仔冲洗干净，挖掉眼睛、牙齿和 3.将处理好的墨鱼片开（小的墨鱼仔这 4.加入葱段，姜片，料酒、盐，腌制5
一般
墨鱼仔 6个、香葱 2根、生姜 1个、红椒 1个、大蒜 1个、番茄 1个、料酒 1勺、盐 1勺、糖 1勺、寿司醋 1勺、生抽 1勺、香油 1勺
步骤1.
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食材
步骤2.
墨鱼仔冲洗干净，挖掉眼睛、牙齿和骨头
步骤3.
将处理好的墨鱼片开（小的墨鱼仔这一步骤可以省略）
步骤4.
加入葱段，姜片，料酒、盐，腌制5分钟
步骤5.
调酱汁：大蒜压成蒜泥，红椒、生姜切成末，加一勺糖、一勺寿司醋（白醋也可以），适量生抽和香油，搅拌均即可
步骤6.
烧一锅热水，加入料酒，把腌制好的墨鱼仔下水汆烫20-30秒，然后捞出装盘
步骤7.
浇上做好的酱汁，加适量香油（家里有花椒油的也可以适量加一点）
步骤8.
浇上热油，在撒一点葱花
步骤9.
切一点小番茄加上去，就完工啦
