7.7分
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秘制日式汉堡排✧不放肥肉也肉汁满满
丘比丘丘
难度:一般，电器:烤箱，配方:牛肉、鸡翅、洋葱、鸡蛋，步骤:1.牛肉和鸡翅泡掉血水，换几次水，把 2.洋葱和蒜片切碎，或者搅拌机打成打 3.关火翻炒几下散热，放入小勺面粉或 4.去血水后的牛肉和鸡翅去骨和粗的筋
一般
香甜、黑椒味
平底锅、保鲜膜
烤箱
牛肉 300g、鸡翅 3只、洋葱 白洋葱半个(用完了)，紫洋葱四分之一个、蒜 2小瓣、面粉或者淀粉 1勺、黄油或者植物油 1小块、鸡蛋 1只、牛奶 2汤匙左右、芝士粉 随便倒的(8g左右)、盐 1小勺、黑椒 少许(我是扭出来的扭了3圈)
步骤1.
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牛肉和鸡翅泡掉血水，换几次水，把血水倒掉
步骤2.
洋葱和蒜片切碎，或者搅拌机打成打成颗粒状
平底锅热锅放入小块黄油融化(或者植物油)，放入碎好的洋葱蒜蛋炒到有点透明~这时有很香甜的味道
步骤3.
关火翻炒几下散热，放入小勺面粉或者生粉拌匀
步骤4.
去血水后的牛肉和鸡翅去骨和粗的筋，剁碎(或者用机器绞碎，不要绞得太细)
加入1只鸡蛋，1小勺盐，黑椒粉，芝士粉，牛奶，炒过的洋葱们
步骤5.
同一个方向搅拌上劲，感觉到很难搅，摔几下
步骤6.
分成想要的份数(分了4份)
团成团，左右左右抛摔10下
步骤7.
在保鲜膜上压扁，包好，中间再按一下
可以先放冰箱冷藏定一下定型
先不吃的放冷冻(也可以煎好再冻)
步骤8.
热平底锅，放油，放入汉堡排，中火1.5分钟，翻面1分钟，放一点水盖盖子，转小火4，5分钟，熄火先不要打开盖子，闷2分钟
汉堡排装盘，锅里的汁不要倒掉，可以直接加酒，蒜蓉，番茄，糖，酱油等自己喜欢的味道做成酱汁~浇在汉堡排上~来吃♡( ◞´͈꒳`͈)◞
步骤9.
( ˃̶̤ ▿˂̶̤)也可以放到烤箱里烤，用汉堡包的模具接着，好多肉汁~
最后几分钟把汉堡包切开，铺上芝士加热，然后组合起来(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
