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游鱼菜谱:秋季冬虫夏草老鸭养生煲
游鱼私房菜谱
难度:一般，配方:冬虫夏草、新疆枸杞、黄酒，步骤:1.买洗净麻鸭1只，解冻 2.水烧开放下洗净麻鸭，水面漂浮物倒 3.冷水冲干净麻鸭后再入锅炖，放生姜 4.大火15分钟转小火2小时炖烂，可
一般
筷子
鸭 2-3斤、黔东南生姜 2块、冬虫夏草 8根、新疆枸杞 20颗、桂林野香菇 5朵、葱 若干、黄酒 200g
步骤1.
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买洗净麻鸭1只，解冻
步骤2.
水烧开放下洗净麻鸭，水面漂浮物倒掉，然后把麻鸭拿到冷水冲干净
步骤3.
冷水冲干净麻鸭后再入锅炖，放生姜，葱，香菇，黄酒200g，虫草先不放保证营养不流逝。
步骤4.
大火15分钟转小火2小时炖烂，可用筷子检验鸭肉是否熟烂，轻易可以撮出洞代表已熟烂
步骤5.
鸭肉熟烂后再炖30分钟后加盐，味精可放可不放，起锅，香喷喷的虫草枸杞麻鸭煲出锅
