8.3分
96人已做过
共11图
红酒炖碎牛肉
一般
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱、番茄、红萝卜、大蒜去皮洗净切小块，放入果汁机内，再倒入水150c.c.、橄榄油1小匙一起搅打至碎泥状。
步骤2.
以橄榄油1大匙热锅。
步骤3.
放入牛绞肉大火拌炒至表面变白，转中火。
步骤4.
倒入蔬菜泥，和牛绞肉一块拌炒至熟。
步骤5.
加已醒过的红酒。如果不办法欣赏红酒的单宁味，那醒酒的时间就拉长一点，通常以15分钟到1小时为佳，过久则会失去红酒风味。
步骤6.
加月桂叶。月桂叶通常为方便食用，盛盘后会被挑起来，但为表现尽心尽力的再煮这道菜，就留着吧！以不盖锅盖，小火炖煮4分钟。当汤汁收至一半，加盐调味。
步骤7.
面粉加适量的水调匀，倒入锅内，翻炒一下。
步骤8.
当汤汁呈浓稠状就可盛盘。
步骤9.
很适合搭配面包吃。红酒开了，记得倒杯喝，嗯，未成年请勿喝酒。
步骤10.
加映场。也可当成肉酱拌意大利面，再撒上大量起司，送进烤箱成诱人的焗面。
