7.3分
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亲妈牌豆瓣酱烧鱼
-小美食家-
难度:一般，配方:豆瓣酱、红苕梗子、青椒红椒、生姜，步骤:1.鱼抹盐腌个十来分钟。 2.锅里放油烧热撒盐，防止煎鱼的时候 3.把鱼放进去煎。 4.煎到锅可以把鱼晃动翻面煎另一面，
一般
鱼 3只、油 两勺、盐 两小勺、豆瓣酱 两勺、水 根据情况、红苕梗子 若干、青椒红椒 若干、生姜 几片、花椒 随意，可放可不放、料酒 两勺、醋 一勺
步骤1.
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鱼抹盐腌个十来分钟。
步骤2.
锅里放油烧热撒盐，防止煎鱼的时候糊锅。
步骤3.
把鱼放进去煎。
步骤4.
煎到锅可以把鱼晃动翻面煎另一面，同样煎到锅可以把鱼晃动。
步骤5.
放一大勺豆瓣酱。
步骤6.
放水把鱼没过，把红苕梗子、青椒红椒、生姜丢进去（喜欢吃麻的可以放点花椒），撒点料酒，开始煮。
步骤7.
一直煮一直煮。
步骤8.
煮到收汁，然后倒点醋，装盘。
