9.6分
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Bakingpie-提拉米苏&带我走
Bakingpie
难度:难，配方:淡奶油、细砂糖、蛋黄、鱼胶粉，步骤:1.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态 2.水和细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖 3.直到沸腾糖水沸腾以后关火 4.一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入发
难
打蛋器
马斯卡彭芝士 250g、淡奶油 150g、水 75g、细砂糖 75g、蛋黄 2个、鱼胶粉 10g、可可粉 适量、手指饼干 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态
步骤2.
水和细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水
步骤3.
直到沸腾糖水沸腾以后关火
步骤4.
一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入发好的蛋黄蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，即可
步骤5.
马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑
步骤6.
加入蛋黄液搅拌均匀
步骤7.
鱼胶粉加少许水搅拌搅匀
步骤8.
隔水加热至融合
步骤9.
倒入马斯卡彭芝士液体中
步骤10.
淡奶油打发至软性发泡，加进马斯卡彭芝士液体中搅拌均匀
步骤11.
手指饼干沾咖啡酒
步骤12.
放入模具中铺满
步骤13.
倒提拉米苏液即可
步骤14.
放入冰箱冻4-6个小时拿出脱模
步骤15.
撒可可粉，在周围围上手指饼干即可
