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炒三丝
一般
步骤1.
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蒜头切末、辣椒去籽后切丝，金针菇洗净切2段，木耳、茭白笋切丝备用
步骤2.
蒜末及辣椒丝倒入油锅爆香
步骤3.
加入木耳拌炒
步骤4.
加入金针菇炒至金针菇软化
步骤5.
下茭白笋略微拌炒圴匀，加入盐巴(或可改加酱油)调味，即可起锅
较不易熟的食材先入锅炒，茭白笋由于已熟，所以只要拌热之后，即可起锅
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