西红柿疙瘩汤

8.5分
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西瓜籽_8hi4
难度:难，配方:西红柿、香菜、面粉、鸡蛋，步骤:1.开中小火油炸花生豆，要不断翻炒防 2.花生豆变色后放入一半葱花翻炒 3.葱花出味后放入西红柿翻炒，过程中 4.西红柿翻炒成泥糊状后添入凉水，一
难

配方

7种材料
花生豆或黄豆 少许、西红柿 4个左右、葱 适量切碎备用、香菜 适量切碎备用、面粉 酌情 看个人喜好是稠一点还是稀一点、鸡蛋 2枚、青菜 当季青菜即可，根据个人喜好

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
开中小火油炸花生豆，要不断翻炒防止糊黑。
步骤2.
花生豆变色后放入一半葱花翻炒
步骤3.
葱花出味后放入西红柿翻炒，过程中根据个人口味调入食用盐。
步骤4.
西红柿翻炒成泥糊状后添入凉水，一半是有几个人吃饭添几碗水。简单粗暴但很管用。
步骤5.
在水烧开的过程中，可以先活面疙瘩。一般找稍大一点的容器倒入面粉，分批少量多次的加入凉水，将面粉活成絮絮状，不湿略干，但没有粉末状面粉，基本都成絮絮状。
步骤6.
要有耐心，不断揉搓，把大疙瘩揉碎。如图状。
步骤7.
水开后，将面疙瘩均匀撒入锅内，可推一推，以防形成大疙瘩。
步骤8.
多煮一会儿，把大疙瘩用汤勺打碎，反正汤会越煮越稠。根据个人喜好控制吧。
步骤9.
期间还可以加入自己喜欢吃的东西，这里加的是冻豆腐。
步骤10.
将洗好的青菜放入锅中翻搅。，根据个人口味尝尝是否添加食用盐。
步骤11.
放入剩余的一半葱花和香菜，翻搅后关火出锅。

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西红柿疙瘩汤
开中小火油炸花生豆，要不断翻炒防止糊黑。
花生豆变色后放入一半葱花翻炒
葱花出味后放入西红柿翻炒，过程中根据个人口味调入食用盐。
西红柿翻炒成泥糊状后添入凉水，一半是有几个人吃饭添几碗水。简单粗暴但很管用。
在水烧开的过程中，可以先活面疙瘩。一般找稍大一点的容器倒入面粉，分批少量多次的加入凉水，将面粉活成絮絮状，不湿略干，但没有粉末状面粉，基本都成絮絮状。
要有耐心，不断揉搓，把大疙瘩揉碎。如图状。
水开后，将面疙瘩均匀撒入锅内，可推一推，以防形成大疙瘩。
多煮一会儿，把大疙瘩用汤勺打碎，反正汤会越煮越稠。根据个人喜好控制吧。
期间还可以加入自己喜欢吃的东西，这里加的是冻豆腐。
将洗好的青菜放入锅中翻搅。，根据个人口味尝尝是否添加食用盐。
放入剩余的一半葱花和香菜，翻搅后关火出锅。