6.5分
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共7图
养一瓶一比一黑麦天然酵种来做旧金山老面包
不算讨厌的青年
难度:一般，配方:第一天、第二天、第三天、第四天，步骤:1.洗干净果酱瓶，煮煮消消毒晾干。原 2.小时后观察一下，有小气泡说明可爱 3.第三天起来其活泼状态把我吓到了， 4.今天我们继续先闻闻有没有异味，然
一般
筷子
宝宝
第一天 水40ml 黑麦粉40g、第二天 水20ml 黑麦粉20g、第三天 水30ml 黑麦粉30g、第四天 水30ml 黑麦粉30g、第五天 养好啦
步骤1.
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洗干净果酱瓶，煮煮消消毒晾干。原方用的是400ml的瓶子，我这个380ml也差不多嘿。将第一天的水粉混合，用消过毒的筷子啊勺子啊什么的搅拌30秒。松松盖上盖子，放太阳不能直射比较温暖的地方待着。
步骤2.
24小时后观察一下，有小气泡说明可爱的小酵种活了。再闻闻有没有恶心的味道，没有的话放心把第二天的水粉加进去，搅拌30秒，继续待原来的角落。
步骤3.
第三天起来其活泼状态把我吓到了，天啦噜满瓶惹。照例闻闻味道恶不恶心，好，很正常，扔掉三分之二，把今天的水粉加进去，搅拌30秒，原地待着。扔掉一部分是为了重新加入新鲜的料喂我们的小酵种，顺带扔掉一些它们排泄（噫闭嘴）的酒精啊酸啊免得它们被自己过多的排泄物（……）毒死。
步骤4.
今天我们继续先闻闻有没有异味，然后扔掉三分之二加入新的水粉。浪费！败家！搅拌30秒，原地待着。按原方讲酵母已经准备好了，这次只是帮助其中的酸培养一下乳酸菌，乳酸菌长得比酵母慢。图中是喂养后的样子，旁边放把毛刷感觉自己在调颜料呢ˊ_>ˋ
步骤5.
最后一天！今天起床看到的酵种宝宝便是养成的宝宝了！没有图是因为第一瓶正好头天晚上被我妈好奇看了看看完拧紧瓶盖……憋死了……又养了瓶新的，丧失了拍照兴致……反正跟第四天的样子差不多啦……
步骤6.
然后做了一个旧金山老面包。一看就知道没有好好整形对不对XD直接摊上烤盘的后果。并不能叫做旧金山老面包XDDDD
步骤7.
这就是那张令我一见钟情的旧金山面包图。美得不像话！prprprprpr
步骤8.
继续养着它的办法是放冰箱冷藏，每周扔掉或者用掉60g~100g，按水粉一比一补充进去搅拌均匀。
