6.7分
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最好吃的泡芙,没在之一
菠也菠萝菠萝
难度:一般，电器:电磁炉，配方:黄油、植物油、砂糖、鸡蛋，步骤:1.把除鸡蛋，面粉外的材料全部放进盆 2.把面粉过筛到步骤一里，过筛要迅速 3.然后拿打蛋器或其余可以搅拌的东西 4.混合均匀的面糊要放置一段时间在加
一般
裱花袋
电磁炉
水 400g、黄油 100g、植物油 100g、砂糖 50g、盐 适量、鸡蛋 6个小个的大的4个就行、低筋粉 200g
步骤1.
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把除鸡蛋，面粉外的材料全部放进盆子里，放到电磁炉上加热。温度控制在160度左右，把水烧开，待黄油和砂糖融化，调成120度左右。大概是1200瓦
步骤2.
把面粉过筛到步骤一里，过筛要迅速，以免烧糊了。
步骤3.
然后拿打蛋器或其余可以搅拌的东西迅速把面粉和油水混合物混合均匀，表面看起来不要出现太多油花就说明搅拌好了。
步骤4.
混合均匀的面糊要放置一段时间在加鸡蛋，（面糊太热会把鸡蛋烫熟）鸡蛋要一个一个加，当鸡蛋和面糊搅拌均匀后在加下一个。以此类推。
步骤5.
所有鸡蛋加入完毕在搅拌一下，以免有遗漏的鸡蛋没有搅匀，提起搅拌器面糊会拉出很长一段线不断，如图所示就好了，装入裱花袋就可以挤泡芙啦。个头大小由自己决定
