橙香鸡翅

6.3分

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Eva_M

难度:一般，配方:翅中、橙子、料酒、香油，步骤:1.鸡翅中洗净，正面切花刀橙皮去掉 2.橙肉切小块备用。锅中加少许油 3.然后再倒入煎好的鸡翅，加生抽，翻 4.汤汁浓稠时可适量加些许蜂蜜调味，

一般

翅中 500g、橙子一个、料酒、葱、姜、香油、生抽、老抽、白糖

步骤1.

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鸡翅中洗净，正面切花刀橙皮去掉白色部分，切细丝，放入切好的翅中里，加少许盐、料酒、葱段、姜片、香油几滴腌渍

步骤2.

橙肉切小块备用。锅中加少许油，鸡翅煎至两面焦黄（鸡皮面朝下），取出待用。然后把腌鸡翅剩下的料放油锅中炒制，炒出香味。

步骤3.

然后再倒入煎好的鸡翅，加生抽，翻炒后加入凉开水（半没过鸡翅）、白糖、少许白醋。小火炖。炖的时候捞出倒入的腌鸡翅的料（橙皮、葱、姜）。

步骤4.

汤汁浓稠时可适量加些许蜂蜜调味，再放入切好的橙肉丁，炖一分钟左右上色、汤汁变少后，盛出即可。

包含此做法的食谱

蜂蜜鸡翅中白糖肉丁翅中

窍门配方

橙香鸡翅

鸡翅中洗净，正面切花刀橙皮去掉白色部分，切细丝，放入切好的翅中里，加少许盐、料酒、葱段、姜片、香油几滴腌渍

橙肉切小块备用。锅中加少许油，鸡翅煎至两面焦黄（鸡皮面朝下），取出待用。然后把腌鸡翅剩下的料放油锅中炒制，炒出香味。

然后再倒入煎好的鸡翅，加生抽，翻炒后加入凉开水（半没过鸡翅）、白糖、少许白醋。小火炖。炖的时候捞出倒入的腌鸡翅的料（橙皮、葱、姜）。

汤汁浓稠时可适量加些许蜂蜜调味，再放入切好的橙肉丁，炖一分钟左右上色、汤汁变少后，盛出即可。