可可双色馒头

7.1分
73人已做过
一般

配方

11种材料
中筋面粉 500g、中筋面团 500g、水 260g、水 260g、酵母 5g、酵母 5g、沙拉油 10g、沙拉油 10g、可可粉 15g、糖 10g、糖 10g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将两种面团的材料分别搅拌后,放在桌上搓揉至光滑,松弛3分钟。
步骤2.
两个面团分别擀成长方形。
步骤3.
白色面皮上刷上少许的水,把可可面皮放上,再上面刷少许的水,以利黏合。
步骤4.
卷成长柱体,再切成剂子。
步骤5.
放入蒸笼做第二次发酵。
步骤6.
这是第二次发酵完成馒头的样子,跟切好刚要做第二次发酵的样子是不是长大很多。
步骤7.
水滚后,中大火蒸12分钟即可。

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可可双色馒头
将两种面团的材料分别搅拌后,放在桌上搓揉至光滑,松弛3分钟。
两个面团分别擀成长方形。
白色面皮上刷上少许的水,把可可面皮放上,再上面刷少许的水,以利黏合。
卷成长柱体,再切成剂子。
放入蒸笼做第二次发酵。
这是第二次发酵完成馒头的样子,跟切好刚要做第二次发酵的样子是不是长大很多。
水滚后,中大火蒸12分钟即可。