荫凤梨鱼

6.6分
112人已做过
一般

配方

14种材料
吴郭鱼小 2只、荫凤梨切成小块 1块、水 适量、糖 1小匙、酱油 少许、香油 少许、姜片 2片、米酒 1小匙、白醋 1小匙、调味料 如下、盐与柴鱼精 少许、蒜头切成小块 1粒、葱切成段 1枝、洋葱丝可放也可不放 1／

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有调味料（不含葱、盐与柴鱼精）均放在一小碗内备用。
步骤2.
将小碗调味料倒入锅中，并加入半碗水。（也可直接放入）
步骤3.
把鱼放在调味料上方，避免黏锅。
步骤4.
盖上锅盖，开中大火开始焖煮。
步骤5.
待2分钟后（锅内冒出水蒸气时），就可将鱼翻面，并再加入半碗水续焖。
步骤6.
待2分钟后（锅内再次冒出水蒸气时），再将鱼翻面，并再加入半碗水续焖。
步骤7.
待2分钟后，鱼已熟透，为避免鱼肉老化，则先将鱼取出放盘内。
步骤8.
将锅内剩馀的汤汁（若太少可再加入1／4碗水），放入葱段、盐与柴鱼精调味，待汤汁再次煮沸时，则可直接淋再鱼上即可上桌。

相关专题

包含此做法的食谱

焖煮 汤汁 鱼肉 柴鱼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 凤梨鱼做法大全

荫凤梨鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

荫凤梨鱼
将所有调味料（不含葱、盐与柴鱼精）均放在一小碗内备用。
将小碗调味料倒入锅中，并加入半碗水。（也可直接放入）
把鱼放在调味料上方，避免黏锅。
盖上锅盖，开中大火开始焖煮。
待2分钟后（锅内冒出水蒸气时），就可将鱼翻面，并再加入半碗水续焖。
将锅内剩馀的汤汁（若太少可再加入1／4碗水），放入葱段、盐与柴鱼精调味，待汤汁再次煮沸时，则可直接淋再鱼上即可上桌。