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共10图
蒜香花蛤
10分钟以内
一般
香辣、蒜香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花蛤洗干净
步骤2.
水里加入姜片，煮沸，倒入花蛤，煮至全部开壳，稍微冷却，取出花蛤肉
步骤3.
将里面的赃物冲洗干净
步骤4.
葱姜蒜分别切成末，放入调料碗里，加入生抽、白糖、醋、香油、蚝油、盐搅拌均匀
步骤5.
花蛤洗干净，拧干水
步骤6.
将锅微微烧热，花蛤倒入锅中，焙干水份
步骤7.
加入油，翻炒几下
步骤8.
将调好地酱汁淋进去，烧至微微收汁
步骤9.
稍微还留着少许酱汁的时候，撒入蒜苗，翻炒均匀，起锅装盘
1、花蛤不易久煮，久煮不但营养流失，而且口感也不好。
2、花蛤本身非常鲜美，烹制地时候不用再加味精，也不宜多放盐。
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