6.8分
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五鲜馄饨
echo-yang
难度:一般，配方:猪肉、木耳、大白菜、海米，步骤:1.可以买肉块让商家绞碎，我喜欢自己 2.泡发木耳 3.泡发木耳，笋干，笋干要泡很久… 4.白菜叶子加少许盐剁碎，然后再撒少
一般
猪肉 100g、木耳 四朵、大白菜 大叶子一片、海米 一小把、笋干 一片、葱花姜末 少许、鸡蛋 一只
步骤1.
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可以买肉块让商家绞碎，我喜欢自己一刀刀剁碎可以清楚肉的质量而且不至于太碎。剁馅时将葱花，姜末剁入，碎碎的，既可以调味口感又不会太明显。
步骤2.
泡发木耳
步骤3.
泡发木耳，笋干，笋干要泡很久…
步骤4.
白菜叶子加少许盐剁碎，然后再撒少许盐刹水，最后要把水挤干，否则馅料太湿馄饨容易坨。静等出水的白菜君…
步骤5.
所有材料混合，加入一只生鸡蛋，料酒，酱油，橄榄油（加入少许香油更好吃），顺一个方向搅匀，馅料会粘稠有弹性。
步骤6.
所有馅料准备好，开包！馄饨皮是买的，我实在不大会制作皮。馄饨包的也一般，元宝的包法太慢，喜欢一下子捏紧的钱袋形状，好吃就行！
