紫薯黑芝麻吐司

7.1分
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大彬彬010
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、紫薯粉、牛奶、鸡蛋，步骤:1.所有材料混合和面至出膜。发酵2倍 2.手揉排气，分3块，静置5min。 3.每块面团擀成椭圆形，卷成卷，再擀 4.卷好的面团放入450g吐司模具。
一般 烤箱

配方

10种材料
高筋面粉 410g、紫薯粉 20g、水 120g、牛奶 120g、鸡蛋 1个、盐 5g、糖 25g、酵母 5g、炒熟黑芝麻 20g、橄榄油 40g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料混合和面至出膜。发酵2倍大小。
步骤2.
手揉排气，分3块，静置5min。
步骤3.
每块面团擀成椭圆形，卷成卷，再擀开卷一次。大概卷3圈。
步骤4.
卷好的面团放入450g吐司模具。
步骤5.
烤箱下层放水，发酵30min左右至8分满，盖好盖子再发酵10min左右至满模。
步骤6.
190度45min，出炉立刻脱模，晾凉切片。
步骤7.
紫薯吐司做牛油果鸡蛋三明治

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紫薯黑芝麻吐司
所有材料混合和面至出膜。发酵2倍大小。
手揉排气，分3块，静置5min。
每块面团擀成椭圆形，卷成卷，再擀开卷一次。大概卷3圈。
卷好的面团放入450g吐司模具。
烤箱下层放水，发酵30min左右至8分满，盖好盖子再发酵10min左右至满模。
190度45min，出炉立刻脱模，晾凉切片。
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