7.7分
147人已做过
共10图
Biscotti
-_-浅浅-_-
难度:一般，配方:低粉、泡打粉、全蛋、白砂糖，步骤:1.低粉、泡打粉过筛，待用。 2.核桃仁、杏仁切碎，烤香待用，橙皮 3.鸡蛋、盐、糖打至糖溶解。 4.咖啡粉加入牛奶溶开，加入打发的蛋
一般
低粉 150g、泡打粉 1/4茶匙、全蛋 1个、白砂糖 65g、盐 1g、大杏仁 30g、核桃仁 30g、咖啡粉 4g、牛奶 1.5汤匙、朗姆酒 1/4茶匙、橙子 1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低粉、泡打粉过筛，待用。
步骤2.
核桃仁、杏仁切碎，烤香待用，橙皮擦茸待用。
步骤3.
鸡蛋、盐、糖打至糖溶解。
步骤4.
咖啡粉加入牛奶溶开，加入打发的蛋糖糊中，加入朗姆酒，搅拌均匀。
步骤5.
加入过筛的粉类，搅拌均匀。
步骤6.
加入果仁、橙皮茸，搅拌均匀。
步骤7.
把面团整型成12cm宽的长方体。
步骤8.
第一次烘烤，180℃，20分钟。
步骤9.
面坯取出，放凉后，切成1cm厚的面饼，切面朝上。
步骤10.
第二次烘烤，130℃，45分钟。
