柳橙鸭胸

7.1分

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爆米花_涵

难度:一般，电器:烤箱，配方:鸭胸肉、黑胡椒、桂皮、柳橙橙汁，步骤:1.用刀在鸭皮上划出菱形,注意不要划 2.热锅中倒入少许油。中火,鸭皮朝下 3.煎鸭胸同时将橙汁倒入锅中再放入姜 4.鸭胸煎到金黄色外皮脆脆的鸭皮变薄

一般烤箱

鸭胸肉 200g、黑胡椒适量、盐适量、姜 2片、桂皮 1小支、柳橙橙汁 4个（一大杯）、生抽 1汤匙

步骤1.

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用刀在鸭皮上划出菱形,注意不要划到肉,撒上盐与黑胡椒

步骤2.

热锅中倒入少许油。中火,鸭皮朝下放入锅中,再撒盐与胡椒

步骤3.

煎鸭胸同时将橙汁倒入锅中再放入姜与桂皮熬至只有1/3橙汁,关火

步骤4.

鸭胸煎到金黄色外皮脆脆的鸭皮变薄,翻面煎1分钟

步骤5.

后移至烤箱180°烤8分钟（如果没有烤箱,继续煎8分钟即可）烤好后,取出静置2分钟左右“让鸭兄休息一下”目的为了让汁水被肉吸收

步骤6.

将橙汁过滤后加入一勺生抽,搅拌均匀即可

步骤7.

斜着刀切开鸭胸,摆盘、淋酱汁即可

包含此做法的食谱

烤箱黑胡椒胡椒摆盘桂皮鸭胸橙汁

窍门配方

柳橙鸭胸

用刀在鸭皮上划出菱形,注意不要划到肉,撒上盐与黑胡椒

热锅中倒入少许油。中火,鸭皮朝下放入锅中,再撒盐与胡椒

煎鸭胸同时将橙汁倒入锅中再放入姜与桂皮熬至只有1/3橙汁,关火

鸭胸煎到金黄色外皮脆脆的鸭皮变薄,翻面煎1分钟

后移至烤箱180°烤8分钟（如果没有烤箱,继续煎8分钟即可）烤好后,取出静置2分钟左右“让鸭兄休息一下”目的为了让汁水被肉吸收

将橙汁过滤后加入一勺生抽,搅拌均匀即可

斜着刀切开鸭胸,摆盘、淋酱汁即可