青笋鸡蛋木耳

7.7分
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三胖小厨记
难度:一般，配方:青笋、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋，步骤:1.鸡蛋打散放入少许葱花 2.青笋、胡萝卜切片，木耳泡发、去根 3.青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下 4.锅烧热放适量油。
一般

配方

13种材料
青笋 500g、黑木耳 适量、胡萝卜 适量、鸡蛋 1个、姜 适量、蒜 适量、葱 适量、盐 少许、油 少许、鸡粉 适量、耗油 适量、淀粉 少许、白糖 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散放入少许葱花
步骤2.
青笋、胡萝卜切片，木耳泡发、去根。
步骤3.
青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下，捞出备用。
步骤4.
锅烧热放适量油。
步骤5.
鸡蛋入锅，待两面微微变色盛出备用。
步骤6.
借助摊鸡蛋剩下的油放入葱、姜、蒜炒香。
步骤7.
焯好的青笋、木耳、胡萝卜入锅，翻炒之后放入适量蚝油、鸡粉、白糖，继续翻炒。
步骤8.
鸡蛋再次入锅持续翻炒几分钟后倒入淀粉收汁便可出锅。
步骤9.
这道菜不仅颜色漂亮，味道也极其美味。

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青笋鸡蛋木耳
鸡蛋打散放入少许葱花
青笋、胡萝卜切片，木耳泡发、去根。
青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下，捞出备用。
锅烧热放适量油。
鸡蛋入锅，待两面微微变色盛出备用。
借助摊鸡蛋剩下的油放入葱、姜、蒜炒香。
焯好的青笋、木耳、胡萝卜入锅，翻炒之后放入适量蚝油、鸡粉、白糖，继续翻炒。
鸡蛋再次入锅持续翻炒几分钟后倒入淀粉收汁便可出锅。
这道菜不仅颜色漂亮，味道也极其美味。